Monitorowanie higieny
Środowisko produkcji żywności jest podatne na skażenie mikrobiologiczne, począwszy od surowców i zaopatrzenia w wodę, a skończywszy na opakowaniach. Monitorowanie higieny w połączeniu z kontrolą jakości może zapewnić warunki sanitarne w zakładach produkcji żywności i napojów oraz zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego produktów i personelu w odpowiednich środowiskach. Można to osiągnąć poprzez rutynową weryfikację skuteczności praktyk czyszczenia i dezynfekcji sprzętu, personelu i powierzchni narażonych na kontakt z mikroorganizmami.
Aby szybko monitorować higienę powierzchni i skuteczność czyszczenia, wykorzystujemy dobrze znane i akceptowane metody wykrywania, takie jak ATP (trifosforan adenozyny), NAD/NADH (dinukleotyd nikotynoamidoadeninowy) i wykrywanie białek.Metody te służą jako wiarygodne wskaźniki. W przypadku szybkich testów mikrobiologicznych, nasza oferta obejmuje rozwiązania dla monitoringu powietrza (aktywnego i pasywnego), monitoringu powietrza. (aktywne i pasywne), patogeny przenoszone przez żywność (PCR, testy immunologiczne i ELISA), a także eMcollect.
Do tradycyjnego monitorowania używamy różnych selektywnych nośników (testerów wymazów i szkiełek kontaktowych) do monitorowania warunków higienicznych na powierzchniach lub w próbkach płynnych. Dodatkowo, nasza gama odczynników analitycznych i systemów fotometrycznych umożliwia kontrolę dezynfekcji poprzez półilościowe i ilościowe testowanie chloru i czwartorzędowych związków amonowych.
Zapoznaj się z Tabelą porównawczą testów do monitorowania higieny, aby pomóc Ci w wyborze najbardziej odpowiednich produktów do Twoich wymagań testowych.
Powiązane zasoby dotyczące produktów
- Application Note: FLASH® RT Allergen Indicator Total Protein Test
FLASH® RT is designed for use at room temperature and can detect as little as 20 µg of total protein within 10 minutes.
- Flyer: FLASH® Allergen Indicator Protein (AIP) Test for “Big 9”
FLASH® AIP Test, a rapid and reliable protein indicator test that can detect allergenic proteins from “Big 9” including sesame
- Application Note: ATP Testing Comparison on Disinfectants
The impact of disinfectants & sanitizers on the ATP signal is studied using a panel of industrial products commonly applied in the food, beverage and other regulated industries.
- Application Note: FREE vs Total ATP
Total ATP is the sum of free ATP and intracellular ATP. ATP is permanently renewed and recycled within the cell, but its production immediately stops when the cell dies.
- Brochure: MVP ICON® ATP Testing System
MVP ICON® sampling devices are designed to compensate for variations in swabbing technique, so no matter how many technicians you have or the frequency of staff turnover, you can be assured of accurate, consistent readings.
- Application Note: HY-LiTE® Testing of Paints and Coatings Samples
Regular microbial monitoring of paints and coatings is important to ensure timely action that affects quality and processes.
- Application Note: HY-LiTE® Surface Testing for Biofilm Contamination
The presence of biofilm in a system may sometimes be diagnosed by elevated readings of extra-cellular (Free) ATP and/or other metabolites in the liquid.
- Application Note: HY-LiTE® Plus – Testing of Biocide Efficacy
This document describes the method to demonstrate the speed and mode of action of different Biocides in water samples naturally contaminated or spiked with bacterial cultures.
- Application Note: Suspended Reading of HY-LiTE® Tests
The HY-LiTE® Liquid Test Pens are ready-to-use pens that measure total ATP in liquid samples using the HY-LiTE® 2/2A luminometer.
- Application Note: Suitability of MC Media Pad® for Hygiene Monitoring
The study focused on usage of MC‑Media Pad® in passive air, personnel and surface monitoring in comparison to standard test methods.
- Brochure: Swab & Sampler Test Kits for Quality Control
This technique eliminates the cumbersome and expensive hardware and materials associated with traditional testing techniques.
- Flyer: Envirocheck® Dip Slides
Envirocheck® Dip Slides provide semi-quantitative detection of microorganisms on surfaces and in liquids.
Test ATP
Test ATP jest czułą i szybką metodą pomiaru rosnących mikroorganizmów poprzez wykrywanie adenozynotrifosforanu (ATP), cząsteczki przenoszącej energię występującej w żywych komórkach.
Nasz MVP ICON® to system testowy ATP i platforma oprogramowania, która łączy monitorowanie HACCP i higieny z potężnymi możliwościami zarządzania programem.
Dla specjalistycznych zastosowań przemysłowych, takich jak testowanie paliwa, przemysłowych płynów procesowych i monitorowanie obciążenia biologicznego dla jakości wody, nasz system monitorowania ATP HY-LiTE® 2 z oprogramowaniem TREND2 zapewnia niezrównane pomiary i wydajność.
Badanie białka
Powierzchnie mające kontakt z żywnością mogą wydawać się czyste, ale nadal mogą zawierać ślady pozostałości białka, które są trudne do usunięcia. Niewykryte, mogą stanowić źródło składników odżywczych dla rozwoju szkodliwych bakterii. A ponieważ większość alergenów pokarmowych to białka, regularne testowanie białek może być skuteczną metodą weryfikacji metod czyszczenia i unikania zanieczyszczenia krzyżowego produktów wolnych od alergenów. Test białka całkowitego FLASH® daje wizualny odczyt wyników w ciągu 10 minut, umożliwiając natychmiastowe podjęcie działań naprawczych. Nie jest wymagane żadne oprzyrządowanie, a test może być używany przez cały personel bez potrzeby intensywnego szkolenia.
Testowanie NAD
Dinukleotydy nikotynamidoadeninowe (NAD, NADH) to związki występujące we wszystkich żywych komórkach, w tym w mikroorganizmach. Zestawy testowe HY-RiSE® do wykrywania mierzą szybko i niezawodnie NAD i ich fosforany oraz wskazują obecność mikroorganizmów poprzez rozwój koloru na pasku testowym.
TESTERY ZANURZENIOWE &CONTACT SLIDES
Waciki i szkiełka zanurzeniowe są przeznaczone do monitorowania powierzchni w trudno dostępnych miejscach. Techniki te nie wymagają uciążliwego i kosztownego sprzętu i materiałów związanych z tradycyjnymi metodami testowania.
Gotowe do użycia odwodnione testery Dip i Swab są przeznaczone do wygodnego liczenia drobnoustrojów w szerokim zakresie zastosowań. Są wygodne i łatwe w użyciu, odpowiednie do próbek płynów i wymazów.
Nasze szkiełka Envirocheck® Dip Slides do półilościowego wykrywania mikroorganizmów na powierzchniach i w płynach to elastyczne łopatki pokryte różnymi pożywkami. Po pobraniu próbki i inkubacji można określić dwa parametry w jednym kroku.
Szybkie metody
Metody tradycyjne
Zaloguj się lub utwórz konto, aby kontynuować.
Nie masz konta użytkownika?