W371009

Methyl 3-nonenoate

≥96%, FG

• Synonim(y): Methyl non-3-enoate
• Wzór liniowy: CH₃(CH₂)₄CH=CHCH₂CO₂CH₃
• Numer CAS: 13481-87-3
• Masa cząsteczkowa: 170.25
• Numer FEMA: 3710
• Numer WE: 236-786-9
• Numer MDL: MFCD00065419
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901853
• Numer Flavisa: 9.298
• NACRES: NA.21
• Organoleptyczne: green; fruity; pear
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• pochodzenie biologiczne: synthetic
• agency: meets purity specifications of JECFA
• alergen pokarmowy: no known allergens

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Próba: ≥96%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.436 (lit.)
• gęstość: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: green; fruity; pear
• ciąg SMILES: CCCCC\C=C\CC(=O)OC
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12-2/h7-8H,3-6,9H2,1-2H3/b8-7+
• Klucz InChI: MTDCXFZGUVZRSQ-BQYQJAHWSA-N

Opis

Opis ogólny

Natural occurence: Guava

Zastosowanie

This interesting material has notes that make it an obvious choice for cucumber and melon flavors. Beyond that, however, it will also work in other fruits, like pear, guava, peach, and some mint flavors, especially spearmint. It might even be considered at very low levels for use in cheese flavors, especially those from goat and sheep′s milk.

Działania biochem./fizjol.

Taste at 3-6ppm

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 190.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 88 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)