W315818

2-フランメタンチオールホーメート

≥97%, FG

• 別名: S-(フラン-2-イルメチル)メタンチオエート, ギ酸フルフリルチオール, チオギ酸S-フルフリル
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₆O₂S
• CAS番号: 59020-90-5
• 分子量: 142.18
• FEMA番号: 3158
• EC Number: 261-563-8
• 欧州評議会番号: 11770
• MDL番号: MFCD00209507
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901499
• Flavis 番号: 13.051
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA
• アッセイ: ≥97%
• 屈折率: n20/D 1.5444 (lit.)
• bp: 66 °C/15 mmHg (lit.)
• 密度: 1.196 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: coffee; meaty; alliaceous; roasted; sulfurous
• SMILES記法: [H]C(=O)SCc1ccco1
• InChI: 1S/C6H6O2S/c7-5-9-4-6-2-1-3-8-6/h1-3,5H,4H2
• InChI Key: GFAOAYJTEVHTLA-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

自然発生：調理鶏肉。

アプリケーション

• RIFM 香料成分安全性評価、2-フランメタンチオールホーメート、CAS 登録番号 59020-90-5：この研究は、Food and Chemical Toxicology 誌に掲載されたもので、香料成分である 2-フランメタンチオールホーメートの包括的な安全性評価を行っています。この研究では、その毒性学的特性、曝露レベル、潜在的なリスクを評価し、消費者製品におけるその安全な使用を確保しています。この評価は、香料業界における規制順守と調合の安全性にとって極めて重要です（Api et al., 2020）。

生物化学的／生理学的作用

1.0%でにおいを感じます。酢とラム酒の風味がします。

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves