S5376

Estearato de metila

~99% (GC)

• Sinônimo(s): Octadecanoato de metila, Éster metílico de ácido esteárico
• Fórmula linear: CH₃(CH₂)₁₆CO₂CH₃
• Número CAS: 112-61-8
• Peso molecular: 298.50
• Beilstein: 1786213
• Número CE: 203-990-4
• Número MDL: MFCD00009005
• Código UNSPSC: 12352211
• ID de substância PubChem: 24899648
• NACRES: NA.25

Propriedades

• Ensaio: ~99% (GC)
• Formulário: powder
• p.e.: 181-182 °C/4 mmHg (lit.)
• pf: 37-41 °C (lit.)
• grupo funcional: ester
• tipo de lipídio: saturated FAs
• Condições de expedição: ambient
• temperatura de armazenamento: −20°C
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C19H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h3-18H2,1-2H3
• chave InChI: HPEUJPJOZXNMSJ-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

O estearato de metila, ou ácido metil-octadecanoico, é um éster metílico saturado e uma molécula importante representativa dos ésteres metílicos de ácidos graxos (FAMEs) de biodiesel produzidos a partir de óleos vegetais. O estearato de metila ocorre naturalmente em óleo de cravo.

Aplicação

O estearato de metila foi usado como padrão de referência

• em cromatografia gasosa (GC) para avaliar a quantidade absoluta de estearato de metila entre os ésteres metílicos de ácidos graxos de biodiesel
• para avaliar o perfil de ácidos graxos intramusculares em carne fresca de cordeiro em GC
• para analisar qualitativamente os produtos de reação de transesterificação por cromatografia em camada fina

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): 230.0 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 110.0 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves