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Sigma-Aldrich

Rennin from Mucor miehei

lyophilized, powder, slightly brown, ~0.1 U/mg

Sinônimo(s):

Mucorpepsin

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About This Item

Número CAS:
9073-79-4
Número da licença da enzima:
3.4.23.23 (BRENDA, IUBMB)
Número CE:
232-975-5
Número MDL:
MFCD00132171
Código UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

fonte biológica

fungus (Mucor miehei)

forma

powder

qualidade

lyophilized

atividade específica

~0.1 U/mg

peso molecular

Mr ~40000

cor

slightly brown

temperatura de armazenamento

−20°C

Definição da unidade

1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol folin-positive amino acids and peptides (calculated as tyrosine) per minute at pH 7.5 and 37°C (casein, Cat. No. 22078, as substrate)

Outras notas

Action on a synthetic chromophoric hexapeptide
Sales restrictions may apply

Pictogramas

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

H315,H319,H334,H335

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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M Baudys et al.
FEBS letters, 235(1-2), 271-274 (1988-08-01)
The amino acid sequence of Mucor pusillus aspartic proteinase was determined by analysis of fragments obtained from cleavage of the enzyme by CNBr and limited tryptic digestion. The proteinase is a single polypeptide chain protein containing 361 amino acid residues
P Martin et al.
Biochimica et biophysica acta, 612(2), 410-420 (1980-04-11)
The action of two milk-clotting fungal proteases from Mucos pusillus and Mucor miehei and of chymosins A and B on the hexapeptide, Leu-Ser-Phe(NO2)-Nle-Ala-Leu-OMe, and on kappa-casein were studied. The effects of pH and temperature on the initial rates of hydrolysis
Hongyan Sun et al.
Biopolymers, 88(2), 141-149 (2007-01-09)
We have successfully developed a protease assay using fluorescence resonance energy transfer based peptide libraries, which allows not only general detection of enzymatic activities, but more importantly substrate fingerprinting of proteases from different classes. The method allows the generation of
Bond specificity, active site and milk clotting mechanism of the Mucor miehei protease.
M Sternberg
Biochimica et biophysica acta, 285(2), 383-392 (1972-12-28)

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