W272000

Methyl 3-(methylthio)propionate

≥98%, FG

• Sinônimo(s): Methyl 3-(methylmercapto)propionate
• Fórmula linear: CH₃SCH₂CH₂COOCH₃
• Número CAS: 13532-18-8
• Peso molecular: 134.20
• Número FEMA: 2720
• Beilstein: 1745077
• Número CE: 236-883-6
• Conselho da Europa nº: 428
• Número MDL: MFCD00008565
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901286
• Número de Flavis: 12.002
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: (EU Regulation 1223/2009); (follows IFRA guidelines); meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Ensaio: ≥98%
• índice de refração: n20/D 1.465 (lit.)
• p.e.: 74-75 °C/13 mmHg (lit.)
• densidade: 1.077 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: garlic; onion; vegetable; sulfurous; tomato
• cadeia de caracteres SMILES: COC(=O)CCSC
• InChI: 1S/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3
• chave InChI: DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

Methyl 3-(methylthio)propionate is a sulfur-containing flavor compound found in pineapple, muskmelon and strawberries.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 161.6 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 72 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)