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Merck
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W292303

Sigma-Aldrich

Propionaldeído

≥97%, FG

Sinônimo(s):

Propanal

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About This Item

Fórmula linear:
CH3CH2CHO
Número CAS:
123-38-6
Peso molecular:
58.08
Número FEMA:
2923
Beilstein:
506010
Número CE:
204-623-0
Conselho da Europa nº:
90
Número MDL:
MFCD00007020
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901394
Número de Flavis:
5.002
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

densidade de vapor

2 (vs air)

pressão de vapor

18.77 psi ( 55 °C)
4.89 psi ( 20 °C)

Ensaio

≥97%

forma

liquid

temperatura de autoignição

404 °F

Lim. expl.

17 %, 26 °F
2.6 %, 31 °F

índice de refração

n20/D 1.362 (lit.)

pb

46-50 °C (lit.)

pf

−81 °C (lit.)

densidade

0.805 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like

temperatura de armazenamento

2-8°C

cadeia de caracteres SMILES

[H]C(=O)CC

InChI

1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3

chave InChI

NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

Ocorrência natural: maçã, banana, queijo azul, couve-flor, carne de porco cozida, conhaque à base de uva, batata frita, saquê, chá, uísque e vinho.
O propionaldeído é um componente volátil importante das maçãs-verdes inteiras, da cebola e do gengibre.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Sabor em 5 a 10 ppm

Palavra indicadora

Danger

Classificações de perigo

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

-22.0 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

-30 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificados de análise (COA)

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