259942

Methyl hexanoate

99%

• Sinônimo(s): Caproic acid methyl ester, Methyl caproate
• Fórmula linear: CH₃(CH₂)₄COOCH₃
• Número CAS: 106-70-7
• Peso molecular: 130.18
• Beilstein: 1744683
• Número CE: 203-425-1
• Número MDL: MFCD00009510
• Código UNSPSC: 12352100
• ID de substância PubChem: 24855443
• NACRES: NA.22

Propriedades

• Nível de qualidade: 100
• Ensaio: 99%
• forma: liquid
• índice de refração: n20/D 1.405 (lit.)
• pb: 151 °C (lit.)
• pf: −71 °C (lit.)
• solubilidade: chloroform: soluble 100 mg/mL, clear
• densidade: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• grupo funcional: ester
• cadeia de caracteres SMILES: CCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h3-6H2,1-2H3
• chave InChI: NUKZAGXMHTUAFE-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

Hydrodeoxygenation of methyl hexanoate on commercial NiMo/γ-Al₂O₃ and CoMo/γ-Al₂O₃ hydro treatment catalysts in either oxide or sulphided form has been investigated. The oxidation of methyl hexanoate in a jet-stirred reactor has been studied.

Aplicação

• Effect of fat nature and aroma compound hydrophobicity on flavor release from complex food emulsions.: This study examines how the type of fat and the hydrophobic nature of aroma compounds, including methyl hexanoate, affect flavor release in food emulsions. The findings highlight the importance of molecular interactions in designing food products with optimized flavor profiles. (Relkin et al., 2004).

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS02
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H226
• Declarações de precaução: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Classificações de perigo: Flam. Liq. 3
• Código de classe de armazenamento: 3 - Flammable liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 99.5 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 37.5 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter