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209716

Sigma-Aldrich

Ethyl (methylthio)acetate

98%

Sinônimo(s):

(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate

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About This Item

Fórmula linear:
CH3SCH2CO2C2H5
Número CAS:
Peso molecular:
134.20
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352100
ID de substância PubChem:
NACRES:
NA.22
Formulário:
liquid
Ensaio:
98%

Nível de qualidade

Ensaio

98%

Formulário

liquid

índice de refração

n20/D 1.459 (lit.)

p.e.

70-72 °C/25 mmHg (lit.)

densidade

1.043 g/mL at 25 °C (lit.)

cadeia de caracteres SMILES

CCOC(=O)CSC

InChI

1S/C5H10O2S/c1-3-7-5(6)4-8-2/h3-4H2,1-2H3

chave InChI

MDIAKIHKBBNYHF-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

Ethyl (methylthio)acetate is an important sulphur-containing aroma compound isolated from melon Cucumis melo L.

Aplicação

Ethyl (methylthio)acetate was used as internal standard during the analytical determination of volatile sulfur compounds in port wines.

Pictogramas

FlameExclamation mark

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

138.2 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

59 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Sulfur volatiles in Cucumis melo cv. Makdimon (Muskmelon) aroma.
Wyllie SG, et al.
Sulfur Compounds in Foods, 36-48 (1994)
António César Silva Ferreira et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 51(3), 727-732 (2003-01-23)
Volatile sulfur compounds of 15 young port wines and 12 old port wines were determined. As there is a great difference in the pool of sulfur compounds between the two groups of wines, an experimental protocol was performed to determine

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