Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(2)

Kluczowe dokumenty

Wyświetl całą dokumentację

44527

Supelco

4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

analytical standard

Synonim(y):

Caramel furanone, Sotolon, Sugar lactone

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(2)

About This Item

Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C6H8O3
Numer CAS:
28664-35-9
Masa cząsteczkowa:
128.13
Numer WE:
249-136-4
Numer MDL:
MFCD00059957
Kod UNSPSC:
85151701
Identyfikator substancji w PubChem:
329756516
NACRES:
NA.24

klasa czystości

analytical standard

Poziom jakości

100

Próba

≥97.0% (GC)

okres trwałości

limited shelf life, expiry date on the label

metody

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

współczynnik refrakcji

n20/D 1.491 (lit.)
n20/D 1.492

bp

184 °C (lit.)

Zastosowanie

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

ciąg SMILES

CC1OC(=O)C(O)=C1C

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3

Klucz InChI

UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Zastosowanie

4,5-dimetylo-3-hydroksy-2,5-dihydrofuran-2-on może być stosowany jako analityczny wzorzec odniesienia do ilościowego oznaczania analitu w próbkach piwa przy użyciu chromatografii gazowej (GC).
Więcej informacji na temat odpowiedniej techniki instrumentalnej można znaleźć w certyfikacie analizy produktu. W celu uzyskania dalszej pomocy należy skontaktować się z działem technicznym.

Opakowanie

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Piktogramy

Exclamation mark
GHS07

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

H302

Zwroty wskazujące środki ostrożności

P264 - P270 - P301 + P312 - P501

Klasyfikacja zagrożeń

Acute Tox. 4 Oral

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

Not applicable

Temperatura zapłonu (°C)

Not applicable

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
BCCH1803
BCCC5561
BCBT8659
BCBT3608

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Identification of a stale-beer-like odorant in extracts of naturally aged beer
Callemien D, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(4), 1409-1413 (2006)
T König et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 47(8), 3288-3291 (1999-12-20)
Gas chromatography/olfactometry (GCO) and gas chromatography-mass spectrometry (HRGC-MS) revealed 3-hydroxy-4, 5-dimethyl-2(5H)-furanone (sotolon) to be responsible for the "burnt" and "spicy" off-flavor observed in citrus soft drinks during storage. Among the ingredients of citrus soft drinks, ethanol and ascorbic acid were
Alexandre Pons et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 58(12), 7273-7279 (2010-05-22)
Sotolon (3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone) is a chiral furanone, an aroma compound known to be responsible for premature-aging flavor in dry white wines. Sotolon generally results from mild oxygenation during bottle aging, and until now, its formation pathways had not been elucidated. The
Raquel M Callejón et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 56(15), 6631-6639 (2008-07-12)
Two gas chromatography-olfactometry (GC-O) techniques were used to screen targeting compounds with an impact on the perceived quality of Sherry vinegar: detection frequency and aroma extract dilution analysis (AEDA). The GC-O study revealed the presence of 108 aromatic notes, of
Claudine Charpentier et al.
Antonie van Leeuwenhoek, 95(3), 263-273 (2009-02-18)
Fifty-four Saccharomyces cerevisiae strains were isolated from Jura "Vin Jaune" velum and characterized by conventional physiological and molecular tests including ITS RFLP and sequence analysis, karyotyping and inter delta typing. ITS RFLP and sequence revealed a specific group of related
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej