W509531

Methyl palmitate

≥97%

• Synonim(y): n-Hexadecanoic acid methyl ester, Methyl hexadecanoate, Palmitic acid methyl ester
• Wzór liniowy: CH₃(CH₂)₁₄CO₂CH₃
• Numer CAS: 112-39-0
• Masa cząsteczkowa: 270.45
• Beilstein: 1780973
• Numer WE: 203-966-3
• Nr Rady Europy: 581
• Numer MDL: MFCD00008994
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24902044
• Numer Flavisa: 9.180
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: Cocos nucifera; palm oil; synthetic
• Poziom jakości: 400
• Próba: ≥97%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.4512 (lit.)
• bp: 185 °C/10 mmHg (lit.)
• mp: 32-35 °C (lit.)
• gęstość: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: tree nuts
• Organoleptyczne: waxy
• ciąg SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3
• Klucz InChI: FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Methyl palmitate is a fatty acid methyl ester (FAME) that occurs naturally in crude palm oil and walnut.

Zastosowanie

Methyl palmitate can be used as an additive in food and cosmetic industries for the stabilization of fats and oil products by slowing down the auto-oxidation of unsaturated fatty acids.

Oświadczenie o zrzeczeniu się odpowiedzialności

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 11 - Combustible Solids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): 235.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 113.0 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)