W376108

5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans

98%, stabilized, FG

• Synonim(y): Hazelnut ketone
• Wzór liniowy: C₂H₅CH(CH₃)COCH=CHCH₃
• Numer CAS: 81925-81-7
• Masa cząsteczkowa: 126.20
• Numer FEMA: 3761
• Nr Rady Europy: 2085
• Numer MDL: MFCD00792509
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901872
• Numer Flavisa: 7.139
• NACRES: NA.21
• agency: meets purity specifications of JECFA

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 300; 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Próba: 98%
• może zawierać: <0.50% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.444 (lit.)
• bp: 170 °C (lit.)
• gęstość: 0.845 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: hazelnut; pungent; nutty
• ciąg SMILES: CCC(C)C(/C=C/C)=O
• InChI: 1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+
• Klucz InChI: ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N

Opis

Opis ogólny

5-Methyl-2-hepten-4-one predominantly trans is the characteristic aroma compound of hazelnuts.[113}

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 141.8 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 61 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter