W335809

2-Methoxy-3(5 or 6)-isopropylpyrazine

≥98%, FG

• Synonim(y): 3,5 Or 6-Isopropyl-2-methoxypyrazine
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₈H₁₂N₂O
• Numer CAS: 93905-03-4
• Masa cząsteczkowa: 152.19
• Numer FEMA: 3358
• Numer WE: 299-837-4
• Nr Rady Europy: 11344
• Numer MDL: MFCD08056067
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 329830604
• Numer Flavisa: 14.121
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.495 (lit.)
• gęstość: 0.996 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: green; earthy; pea; pepper
• ciąg SMILES: COc1cnc(cn1)C(C)C.COc2cncc(n2)C(C)C.COc3nccnc3C(C)C
• InChI: 1S/3C8H12N2O/c1-6(2)7-4-10-8(11-3)5-9-7;1-6(2)7-4-9-5-8(10-7)11-3;1-6(2)7-8(11-3)10-5-4-9-7/h3*4-6H,1-3H3
• Klucz InChI: MQHZLANELJKBBO-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

2-Methoxy-3(5or 6)-isopropylpyrazine is a mixture of positional isomers commonly used as a flavoring agent in the food industry. Pyrazine derivatives exhibit a wide variety of aromas in food. For instance, 2-methoxy-3-isopropyl pyrazine produces a green pea odor and earthy and beany flavors . In addition, they are naturally found in coffee beans, cocoa beans, nuts, and vegetables.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H315,H319,H335
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P261 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 152.6 °F
• Temperatura zapłonu (°C): 67 °C