W327312

2,6-Dimethylpyrazine

natural (US)

• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₆H₈N₂
• Numer CAS: 108-50-9
• Masa cząsteczkowa: 108.14
• Numer FEMA: 3273
• Numer WE: 203-589-4
• Numer MDL: MFCD00006148
• Kod UNSPSC: 12164502
• Numer Flavisa: 14.021
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines

Właściwości

• klasa czystości: Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Poziom jakości: 300; 400
• agency: follows IFRA guidelines
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; FDA 21 CFR 117
• Próba: ≥90%
• bp: 154 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: coffee; meaty; nutty
• ciąg SMILES: Cc1cncc(C)n1
• InChI: 1S/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3
• Klucz InChI: HJFZAYHYIWGLNL-UHFFFAOYSA-N

Opis

Zastosowanie

• Pyrazines Biosynthesis by Bacillus Strains Isolated from Natto Fermented Soybean.: This study explores the biosynthesis of pyrazines, including 2,6-Dimethylpyrazine, by Bacillus strains isolated from natto fermented soybean. The research highlights the biochemical pathways and potential applications in flavor and aroma enhancement in food products, providing insights into the natural production of these compounds (Kłosowski et al., 2021).

Oświadczenie o zrzeczeniu się odpowiedzialności

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS02,GHS05,GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Danger
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H228,H302,H315,H318,H335
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P210 - P240 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Sol. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 4.1B - Flammable solid hazardous materials
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 127.4 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 53 °C - closed cup