W245208

Ethyl phenylacetate

≥98%, FCC, FG

• Synonim(y): Benzene acetic acid ethyl ester, Ethyl 2-phenylacetate, Ethyl alpha-toluate, Phenylacetic acid ethylester
• Wzór liniowy: C₆H₅CH₂COOC₂H₅
• Numer CAS: 101-97-3
• Masa cząsteczkowa: 164.20
• Numer FEMA: 2452
• Beilstein: 509140
• Numer WE: 202-993-8
• Nr Rady Europy: 2156
• Numer MDL: MFCD00009178
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24901098
• Numer Flavisa: 9.784
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: FG; Halal; Kosher
• agency: meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Próba: ≥98%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.497 (lit.)
• tw: 229 °C (lit.)
• gęstość: 1.03 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: cocoa; honey; balsamic; floral; rose; sweet
• ciąg SMILES: CCOC(=O)Cc1ccccc1
• InChI: 1S/C10H12O2/c1-2-12-10(11)8-9-6-4-3-5-7-9/h3-7H,2,8H2,1H3
• Klucz InChI: DULCUDSUACXJJC-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

Ethyl phenylacetate is one of the major aroma components of Ligustrum japonicum. It has been reported to be one of the key compounds responsible for the sweet-like off-flavor in Aglianico del Vulture wine.

Działania biochem./fizjol.

Odor at 1%

Taste at 5 to 10 ppm

Inne uwagi

Natural occurrence: Apple, grapefruit, guava fruit, melon, papaya, pineapple, beer, rum, cider and grape brandy.

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 210.0 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 98.9 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)