X3375

キシリトール

≥99% (GC)

• 別名: キシリット
• 化学式: HOCH₂[CH(OH)]₃CH₂OH
• CAS番号: 87-99-0
• 分子量: 152.15
• Beilstein: 1720523
• EC Number: 201-788-0
• MDL番号: MFCD00064292
• UNSPSCコード: 12352201
• PubChem Substance ID: 24902140
• NACRES: NA.25

特性

• アッセイ: ≥99% (GC)
• 形状: crystalline; crystals or chunks; powder
• 甘さ: 1 × sucrose
• 色: colorless
• mp: 94-97 °C (lit.)
• 溶解性: water: 642g/l at 25 °C (77 °F )
• SMILES記法: OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO
• InChI: 1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
• InChI Key: HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N

詳細

詳細

キシリトールは天然に存在する5炭糖の糖アルコールであり、甘味はスクロースと同等です。キシリトールは菓子、チューインガム、歯磨き粉、マウスウォッシュの製造での利用が見られます。キシリトールは低エネルギーの甘味料でその代謝はインスリンに依存しないため、糖尿病患者で砂糖の代わりに使用できる有望な甘味料です。キシリトールはう蝕原性細菌に利用されることはなく、蝕原性細菌を飢餓状態にする効果があることから、虫歯の治療に使われる天然物の抗う蝕剤です。キシリトールは耳炎および上気道の感染を予防します。商業的には、細菌、菌類、酵母などの微生物の発酵によりキシリトールを生産しています。

アプリケーション

キシトールは

口腔内のバイオフィルムに対する抗菌活性を分析する際、

熱力学データおよび密度を測定するための

• 高速液体クロマトグラフィーの標準物質として使用されてきました

生物化学的／生理学的作用

ヒトの舌で検出可能な糖アルコール甘味料。ヘミセルロース水解物の発酵によって産生されます。

その他情報

お客様の研究に適したメルクの広範な糖アルコールを包括的に理解していただくために、ぜひメルクの炭水化物カテゴリーページをご覧ください。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)