W372307

2-オキソ酪酸

≥95%, FG

• 別名: 2-ケト酪酸, α-ケト酪酸, プロピオニルギ酸
• 化学式: CH₃CH₂COCOOH
• CAS番号: 600-18-0
• 分子量: 102.09
• FEMA番号: 3723
• Beilstein: 1700514
• EC Number: 209-986-9
• MDL番号: MFCD00004164
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901860
• Flavis 番号: 8.066
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• アッセイ: ≥95%
• bp: 84 °C/20 mmHg (lit.)
• mp: 30-34 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: caramel; creamy; brown; sweet
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: CCC(=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)
• InChI Key: TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-Oxobutyric acid is mainly found in the hydrolysates of proteins, reportedly being formed by the degradation of threonine.

安全性情報

• ピクトグラム: GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H314
• 注意書き: P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363 - P405
• 危険有害性の分類: Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• 保管分類コード: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 179.6 °F - closed cup
• 引火点(℃): 82 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter