W342300

trans-2-Undecenal

≥95%, stabilized, FG

• Sinonimo/i: (E)-2-Undecenal
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₇CH=CHCHO
• Numero CAS: 53448-07-0
• Peso molecolare: 168.28
• Numero FEMA: 3423
• Numero CE: 258-559-3
• N° CoE: 11827
• Numero MDL: MFCD00014680
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901695
• Numero Flavis: 5.184
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Saggio: ≥95%
• può contenere: <0.50% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer
• Impurezze: 0.1-3.5% cis-2-undecenal
• Indice di rifrazione: n20/D 1.457 (lit.)
• P. eboll.: 115 °C/10 mmHg (lit.)
• Densità: 0.849 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: orange; citrus; fruity
• Stringa SMILE: [H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCC
• InChI: 1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+; PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N

Descrizione

Descrizione generale

trans-2-undecenal is mainly formed due to the oxidation of triolein while heating. It occurs naturally in coriander, fresh red pepper and watermelon.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS09
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H400
• Consigli di prudenza: P273
• Classi di pericolo: Aquatic Acute 1
• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): 235.4 °F
• Punto d’infiammabilità (°C): 113 °C