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Merck
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W236608

Sigma-Aldrich

trans-2-Decenal

≥95%, FCC, FG

Sinonimo/i:

(E)-2-decenal, (E)-3-heptyl acrolein

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About This Item

Formula condensata:
CH3(CH2)6CH=CHCHO
Numero CAS:
Peso molecolare:
154.25
Numero FEMA:
2366
Beilstein:
1704445
Numero CE:
N° CoE:
2009
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero Flavis:
5.191
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

Grado

FG
Halal
Kosher

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Saggio

≥95%

Indice di rifrazione

n20/D 1.453 (lit.)

P. eboll.

78-80 °C/3 mmHg (lit.)

Densità

0.841 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

orange; floral

Stringa SMILE

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCC

InChI

1S/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h8-10H,2-7H2,1H3/b9-8+
MMFCJPPRCYDLLZ-CMDGGOBGSA-N

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Descrizione generale

trans-2-Decenal (C10 aldehyde) is an unsaturated trans-2 aldehyde found in the essential oil of coriander, bitter orange peel, ginger, butter, mushroom, and animal food. It can be used as a flavoring agent in food industries.

Pittogrammi

Exclamation markEnvironment

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

Classi di pericolo

Aquatic Acute 1 - Eye Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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