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W274518

Sigma-Aldrich

Methyl salicylate

≥98%, FCC, FG

Sinonimo/i:

2-Hydroxybenzoic acid methyl ester, Methyl 2-hydroxybenzoate, Oil of wintergreen, Wintergreen oil

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About This Item

Formula condensata:
2-(HO)C6H4CO2CH3
Numero CAS:
119-36-8
Peso molecolare:
152.15
Numero FEMA:
2745
Beilstein:
971516
Numero CE:
204-317-7
N° CoE:
433
Numero MDL:
MFCD00002214
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901303
Numero Flavis:
9.749
NACRES:
NA.21
Organolettico:
spicy; minty; cooling; sweet; wintergreen
Grado:
FG
Halal
Kosher
Origine biologica:
synthetic
agenzia:
meets purity specifications of JECFA
Allergene alimentare:
no known allergens

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 175.105

Densità del vapore

5.26 (vs air)

Tensione di vapore

1 mmHg ( 54 °C)

Saggio

≥98%

Stato

liquid

Temp. autoaccensione

847 °F

Indice di rifrazione

n20/D 1.536 (lit.)

P. ebollizione

222 °C (lit.)

Punto di fusione

−8-−7 °C (lit.)

Densità

1.174 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

spicy; minty; cooling; sweet; wintergreen

Stringa SMILE

COC(=O)c1ccccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8(10)6-4-2-3-5-7(6)9/h2-5,9H,1H3
OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Methyl salicylate is one of the main volatile flavor components in tomatoes, sapodilla and unburned tobacco.

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H302,H317,H318,H361d,H412

Classi di pericolo

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Repr. 2 - Skin Sens. 1B

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

204.8 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

96 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
SHBL6414
SHBN4099
SHBN4064
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Volatile flavor components of sapodilla fruit (Achras sapota L).
MacLeod AJ & Gonzales de Troconis N.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 30(3), 515-517 (1982)
Matthes Kenning et al.
Zoological letters, 5, 3-3 (2019-01-19)
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Quantitation of ten flavor compounds in unburned tobacco products.
Lisko JG, et al.
Analytical Methods : Advancing Methods and Applications, 6(13), 4698-4704 (2014)
Flavor chemistry of tomato volatiles.
Kazeniac SJ & Hall RM
Journal of Food Science, 35(5), 519-530 (1970)
Hsu Shao Feng et al.
Journal of clinical periodontology, 38(7), 637-643 (2011-04-01)
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