L8525

Lipase

lyophilized powder, ≥40,000 units/mg protein

• Sinônimo(s): Triacilglicerol lipase, Triacilglicerol-acil hidrolase
• Número CAS: 9001-62-1
• Número da licença da enzima: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• Número CE: 232-619-9
• Número MDL: MFCD00131509
• Código UNSPSC: 12352204
• NACRES: NA.54

Propriedades

• fonte biológica: fungus (Candida rugosa)
• forma: lyophilized powder
• atividade específica: ≥40,000 units/mg protein
• composição: Protein, ≥4.0%
• atividade externa: α-amylase ≤0.05 unit/mg solid; protease ≤0.001 units/mg solid
• temperatura de armazenamento: 2-8°C
• InChI: 1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
• chave InChI: QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

Descrição

Descrição geral

Microbes of plant and animal basis mainly produce lipase enzyme. It can also be produced by marine organisms.

Aplicação

As lipases são usadas industrialmente para a resolução de compostos quirais e a produção de biodiesel por transesterificação.

Lipase from C. rugosa is used to catalyze the synthesis of flavor esters such as pentyl propanoate and butyl butanoate used in food enhancement.

Lipase from Candida rugosa has been used in a study to assess the influence of phase segregation on enzyme hydrolytic activity.

Lipase from Candida rugosa has been used:

• in the hydrolysis of loaded polycaprolactone–20% tricalcium phosphate (PCL–TCP) composites
• in adsorption of proteins in emulsan/alginate beads and in enzyme assays
• to catalyse methanolysis and hydrolysis reactions

Ações bioquímicas/fisiológicas

Tri, di e monoglicerídeos são hidrolisados (em ordem decrescente de velocidade).

As lipases catalisam a hidrólise de triacilgliceróis em glicerol e ácidos graxos livres.

Lipases are used in detergent, food, leather, pharmaceutical and diary industries. It has several characteristics like substrate specificity, stereospecificity and regioselectivity. It also participates in various bioconversion reactions like, hydrolysis, esterification, acidolysis and aminolysis.

Definição da unidade

One unit will hydrolyze 1.0 microequivalent of fatty acid from a triglyceride in 1 hr at pH 7.2 at 37 °C using olive oil (30 minute incubation).

Nota de análise

Protein determined by biuret.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS08
• Palavra indicadora: Danger
• Frases de perigo: H334
• Declarações de precaução: P261 - P284 - P501
• Classificações de perigo: Resp. Sens. 1
• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)