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W378704

Sigma-Aldrich

2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol

mixture of cis and trans, ≥97%, FG

Sinônimo(s):

2-methyloxolane-3-thiol

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C5H10OS
Número CAS:
57124-87-5
Peso molecular:
118.20
Número FEMA:
3787
Número CE:
260-572-4
Número MDL:
MFCD01632596
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901879
Número de Flavis:
13.160
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
meaty; sulfurous
grau:
FG
Halal
Kosher
fonte biológica:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentar:
no known allergens

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Ensaio

≥97%

índice de refração

n20/D 1.488 (lit.)

p.e.

160-168 °C (lit.)

densidade

1.04 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

meaty; sulfurous

cadeia de caracteres SMILES

CC1OCCC1S

InChI

1S/C5H10OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h4-5,7H,2-3H2,1H3

chave InChI

DBPHPBLAKVZXOY-UHFFFAOYSA-N

Categorias relacionadas

Descrição geral

2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol is a sulfur-containing flavor compound mainly used in meat flavorings.
Natural occurrence: Beef.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Odor at 0.1% PG
Taste at 0.1-0.5 ppm

Pictogramas

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H226,H315,H319,H335

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

123.8 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

51 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Escolha uma das versões mais recentes:

Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
SHBN3112
SHBL9482
MKCK0648
MKCC7583
MKBX7349V

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