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W372307

Sigma-Aldrich

2-Oxobutyric acid

≥95%, FG

Sinônimo(s):

2-Ketobutyric acid, α-Ketobutyric acid, Propionylformic acid

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About This Item

Fórmula linear:
CH3CH2COCOOH
Número CAS:
600-18-0
Peso molecular:
102.09
Número FEMA:
3723
Beilstein:
1700514
Número CE:
209-986-9
Número MDL:
MFCD00004164
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901860
Número de Flavis:
8.066
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Ensaio

≥95%

p.e.

84 °C/20 mmHg (lit.)

pf

30-34 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

caramel; creamy; brown; sweet

temperatura de armazenamento

2-8°C

cadeia de caracteres SMILES

CCC(=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)

chave InChI

TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

2-Oxobutyric acid is mainly found in the hydrolysates of proteins, reportedly being formed by the degradation of threonine.

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Nº do produto
Descrição
Preços

Pictogramas

Corrosion
GHS05

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

H314

Classificações de perigo

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Código de classe de armazenamento

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

179.6 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

82 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
SHBP2593
SHBM5436
MKCK0675
MKCG8436
MKCF6222

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Chemistry (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 17(28), 7786-7790 (2011-05-28)
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