W266523

L-Menthol

natural, ≥99%, FCC, FG

• Sinônimo(s): (1R,2S,5R)-(−)-Menthol, (−)-Menthol, (1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-methylcyclohexanol, 5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanol
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₀H₂₀O
• Número CAS: 2216-51-5
• Peso molecular: 156.27
• Número FEMA: 2665
• Beilstein: 1902293
• Número CE: 218-690-9
• Conselho da Europa nº: 65c
• Número MDL: MFCD00062979
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901227
• Número de Flavis: 2.218
• NACRES: NA.21

Propriedades

• grau: FG; Halal; Kosher; natural
• Nível de qualidade: 400
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• pressão de vapor: 0.8 mmHg ( 20 °C)
• Ensaio: ≥99%
• atividade óptica: [α]20/D −49°, c = 10 in 95% ethanol
• características do produto alternativo mais ecológico: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• p.e.: 212 °C (lit.)
• pf: 41-45 °C (lit.)
• densidade: 0.89 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• categoria alternativa mais ecológica: Aligned
• Organoléptico: minty; cooling; peppermint
• cadeia de caracteres SMILES: CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1O
• InChI: 1S/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/m1/s1
• chave InChI: NOOLISFMXDJSKH-KXUCPTDWSA-N

Descrição

Descrição geral

L-Menthol is the principal component of peppermint oil. It is widely used in confectionaries cosmetics and toothpaste for its characteristic peppermint flavor and cooling effect.

Aplicação

L-Menthol can be used as a model flavor compound to prepare flavor encapsulated porous cellulose particles for food processing applications.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 25 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Mentha species.

Exoneração de responsabilidade

The substance W266523 has no REACH registration because the only supported use is the use in medicinal products for human or veterinary use or in food or feedingstuffs according to article 2 of the REACH Regulation (EC) No 1907/2006.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H315,H319
• Declarações de precaução: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): 201.2 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 94 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves