W228605

trans-Cinnamaldehyde

FCC, FG

• Sinônimo(s): (E)-Cinnamaldehyde, Cinnamic aldehyde, trans-3-Phenyl-2-propenal
• Fórmula linear: C₆H₅CH=CHCHO
• Número CAS: 14371-10-9
• Peso molecular: 132.16
• Número FEMA: 2286
• Beilstein: 1071571
• Conselho da Europa nº: 102
• Número MDL: MFCD00007000
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24900953
• Número de Flavis: 5.014
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: cinnamon; spicy; sweet; warm
• grau: FG; Halal; Kosher
• fonte biológica: synthetic
• alérgeno alimentar: no known allergens

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Halal; Kosher
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• densidade de vapor: 4.6 (vs air)
• Ensaio: 98%
• índice de refração: n20/D 1.622 (lit.)
• p.e.: 250-252 °C (lit.)
• pf: −9-−4 °C (lit.)
• densidade: 1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: cinnamon; spicy; sweet; warm
• cadeia de caracteres SMILES: [H]C(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+
• chave InChI: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

Descrição

Descrição geral

trans-Cinnamaldehyde is a cinnamon flavored compound mainly found in cinnamon bark. It may act as a potential antimicrobial agent against Escherichia coli O157:H7 in apple juice and cider.

Aplicação

Buildingblock - Cinnamaldehyde is an unsaturated aldehyde so it can easily react to many different compounds to be used in a wide range of fragrance compositions. It is also a building block for several agrochemicals (miticides) or for derivatives like cinnamic alcohol, 3-phenylpropanol, cinnamonitrile, 3-phenylpropionylaldehyde (fragrances and as an alternative to enalapril, lisinopril and ramipril).

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H315,H317,H319,H335
• Declarações de precaução: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Órgãos-alvo: Respiratory system
• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): 159.8 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 71 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter