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Merck
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W267600

Sigma-Aldrich

Methylacetat

≥98%, FG

Synonym(e):

Methylethanoat

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3COOCH3
CAS-Nummer:
79-20-9
Molekulargewicht:
74.08
FEMA-Nummer:
2676
Beilstein:
1736662
EG-Nummer:
201-185-2
CoE-Nummer:
213
MDL-Nummer:
MFCD00008711
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901241
Flavis-Nummer:
9.023
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualität

FG
Fragrance grade
Halal

Agentur

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA 21 CFR 175.105

Dampfdichte

2.55 (vs air)

Dampfdruck

165 mmHg ( 20 °C)

Assay

≥98%

Form

liquid

Selbstzündungstemp.

936 °F

Expl.-Gr.

16 %

Brechungsindex

n20/D 1.361 (lit.)

bp

57-58 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

−98 °C (lit.)

Dichte

0.934 g/mL at 25 °C

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

fruity; ethereal; sweet

SMILES String

COC(C)=O

InChI

1S/C3H6O2/c1-3(4)5-2/h1-2H3

InChIKey

KXKVLQRXCPHEJC-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Methylacetat wurde als eine der flüchtigen Bestandteile in frischem Grapefruitsaft, grünen Kaffeebohnen und Cantaloupe-Melonen identifiziert.

Piktogramme

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Central nervous system

Zusätzliche Gefahrenhinweise

EUH066

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

8.6 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

-13 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves

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Identification of Additional Volatile Compounds from Cbntaloupe.
Senter S.
Journal of Food Science, 52(4), 1097-1098 (1987)
Analysis of volatile components in fresh grapefruit juice by purge and trap/gas chromatography.
Cadwallader KR & Xu Y
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(3), 782-784 (1994)
Impact of ?ecological? post-harvest processing on the volatile fraction of coffee beans: I. Green coffee
Gonzalez-Rios O, et al.
J. Food Compos. Anal., 20(3), 289-296 (2007)
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Chemistry (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 18(26), 8130-8139 (2012-05-24)
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