Przejdź do zawartości
Merck

W285714

Sigma-Aldrich

Phenethyl acetate

greener alternative

natural, ≥98%, FCC, FG

Synonim(y):

2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych


About This Item

Wzór liniowy:
CH3COOCH2CH2C6H5
Numer CAS:
Masa cząsteczkowa:
164.20
Numer FEMA:
2857
Beilstein:
638179
Numer WE:
Nr Rady Europy:
221
Numer MDL:
Kod UNSPSC:
12164502
Identyfikator substancji w PubChem:
Numer Flavisa:
9.031
NACRES:
NA.01
Organoleptyczne:
honey; floral; rose; sweet
klasa czystości:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
alergen pokarmowy:
no known allergens

klasa czystości

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Poziom jakości

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

zgodność regionalna

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515

gęstość pary

5.67 (vs air)

Próba

≥98%

charakterystyka ekologicznej alternatywy

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

współczynnik refrakcji

n20/D 1.498 (lit.)

bp

238-239 °C (lit.)

gęstość

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

Zastosowanie

flavors and fragrances

Dokumentacja

see Safety & Documentation for available documents

alergen pokarmowy

no known allergens

alergen zapachowy

no known allergens

kategoria ekologicznej alternatywy

Organoleptyczne

honey; floral; rose; sweet

ciąg SMILES

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3

Klucz InChI

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

Natural occurrence: Melon, pineapple, grape, brandy, Arctic bramble, olives and lettuce.
Phenethyl acetate is a volatile flavor compound reported to be found in Malaysian cocoa beans, cheddar cheese, wine, brandy, and other grape-derived alcoholic beverages.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Działania biochem./fizjol.

Taste at 50 ppm
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Kod klasy składowania

10 - Combustible liquids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

221.0 °F - closed cup

Temperatura zapłonu (°C)

105 °C - closed cup

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Gloves


Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Effect of increased yeast alcohol acetyltransferase activity on flavor profiles of wine and distillates.
Lilly M, et al.
Applied and Environmental Microbiology, 66(2), 744-753 (2000)
Characterization of aroma compounds responsible for the rosy/floral flavor in Cheddar cheese.
Carunchia Whetstine ME, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(8), 3126-3132 (2005)
Chia-Hung Kuo et al.
Journal of the science of food and agriculture, 92(10), 2141-2147 (2012-03-08)
2-Phenylethyl acetate (2-PEAc) is a highly valued natural volatile ester with a rose-like odour that is widely used to add scent or flavour to cosmetics, soaps, foods and drinks. In this study, 2-PEAc was synthesised enzymatically by transesterification of vinyl
Y Xu et al.
Journal of industrial microbiology & biotechnology, 33(3), 192-196 (2005-11-18)
The effect of pure and mixed fermentation by Saccharomyces cerevisiae and Hanseniaspora valbyensis on the formation of major volatile components in cider was investigated. When the interaction between yeast strains of S. cerevisiae and H. valbyensis was studied, it was
Philipp Adler et al.
Enzyme and microbial technology, 48(3), 285-292 (2011-11-25)
An unstructured model for an integrated fermentation/membrane extraction process for the production of the aroma compounds 2-phenylethanol and 2-phenylethylacetate by Kluyveromyces marxianus CBS 600 was developed. The extent to which this model, based only on data from the conventional fermentation

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej