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Merck
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安全性情報

YSC1

Sigma-Aldrich

酵母 from Saccharomyces cerevisiae

Type I

別名:

(パン酵母)

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About This Item

UNSPSCコード:
12352202
NACRES:
NA.81

由来生物

Saccharomyces cerevisiae

品質水準

タイプ

Type I

形状

powder or solid

アプリケーション

food and beverages
microbiology

保管温度

2-8°C

詳細

Saccharomyces cerevisiae由来酵母(パン酵母)は最も古い微生物スターターです。通性嫌気性菌です。

アプリケーション

Saccharomyces cerevisiae由来酵母は以下の用途に使用されています:
  • 酵母微生物燃料電池のアノードの生体触媒
  • 燃料用エタノールの製造
  • 酵母エキスの調製

生物化学的/生理学的作用

Saccharomyces cerevisiae由来酵母(パン酵母)は、タンパク質サプリメント、エネルギー補給剤、免疫増強剤として使用されます。発酵性糖質をCO2およびエタノールに変換することにより、パン製造におけるパン生地の膨張剤として機能します。パン酵母は、香り、抗カビ性、および栄養特性を示します。セルファクトリとして機能します。

注意

37°Cのバッファー水溶液中で自己分解します。

調製ノート

酵素の不活化を防ぐため、乾燥状態で販売されています。

保管分類コード

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

引火点(°F)

Not applicable

引火点(℃)

Not applicable

個人用保護具 (PPE)

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

Jan Code

YSC1-1KG:
YSC1-500G:
YSC1-100G:
YSC1-VAR:
YSC1-BULK:


試験成績書(COA)

製品のロット番号・バッチ番号を入力して、試験成績書(COA) を検索できます。ロット番号・バッチ番号は、製品ラベルに「Lot」または「Batch」に続いて記載されています。

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プロトコル

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ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

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