H7002

12-ヒドロキシステアリン酸メチル

≥99% (GC)

• 別名: 12-ヒドロキシオクタデカン酸メチル, 12-ヒドロキシステアリン酸メチルエステル
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₉H₃₈O₃
• CAS番号: 141-23-1
• 分子量: 314.50
• EC Number: 205-471-8
• MDL番号: MFCD00046706
• UNSPSCコード: 12352211
• PubChem Substance ID: 24895779
• NACRES: NA.25

特性

• 品質水準: 200
• アッセイ: ≥99% (GC)
• フォーム: powder
• 官能基: ester
• 脂質タイプ: saturated FAs
• 輸送温度: ambient
• 保管温度: −20°C
• SMILES記法: CCCCCCC(O)CCCCCCCCCCC(=O)OC
• InChI: 1S/C19H38O3/c1-3-4-5-12-15-18(20)16-13-10-8-6-7-9-11-14-17-19(21)22-2/h18,20H,3-17H2,1-2H3
• InChI Key: RVWOWEQKPMPWMQ-UHFFFAOYSA-N

詳細

アプリケーション

• 模擬胃条件下におけるヒドロペルオキシ、エポキシ、ケトおよびヒドロキシモデル脂質の化学変化：この研究では、12-ヒドロキシステアリン酸メチルなどのヒドロキシ脂肪酸の安定性と化学変化を消化条件下で探索し、食生活における脂肪代謝とその栄養科学への影響について洞察を提供します（Marquez-Ruiz et al., 2021）。


• 水生ウキクサの根圏での根滲出液成分による窒素除去の刺激：この研究は、標準として、窒素循環を促進する 12-ヒドロキシステアリン酸メチルの環境応用の可能性を明らかにしたもので、廃水処理や生態系管理に関する研究に重要です（Lu et al., 2014）。


• フェノール酸の新しいリシノール酸型脂肪抱合体の合成と抗酸化活性および抗真菌活性の評価：この研究では、食品保存や医薬品への応用が期待される 12-ヒドロキシステアリン酸メチルの誘導体の合成を検討し、その抗酸化作用と抗真菌作用について述べています（Reddy et al., 2012）。

生物化学的／生理学的作用

12-ヒドロキシステアリン酸メチルは、12-ヒドロキシステアリン酸を同定・定量のための標準として使用できるメチル―エステル化脂肪酸です。この化合物は組織、膜、合成分子ゲルとコポリマー中に存在する分子オルガノゲル化剤です。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)