53407

5-(ヒドロキシメチル)フルフラール

analytical standard

• 別名: 5-ヒドロキシメチル-2-フルアルデヒド, 5-(ヒドロキシメチル)フルフラール, 5-ヒドロキシメチル-2-フランカルボキシアルデヒド, HMF
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₆O₃
• CAS番号: 67-47-0
• 分子量: 126.11
• Beilstein: 110889
• EC Number: 200-654-9
• MDL番号: MFCD00003234
• UNSPSCコード: 85151701
• PubChem Substance ID: 329757882
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• アッセイ: ≥98.0% (GC/HPLC)
• シェルフライフ: limited shelf life, expiry date on the label
• テクニック: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• 屈折率: n20/D 1.562 (lit.)
• bp: 114-116 °C/1 mmHg (lit.)
• mp: 28-34 °C (lit.); 28-34 °C (lit.)
• 密度: 1.243 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: cleaning products; cosmetics; flavors and fragrances; food and beverages; personal care
• フォーマット: neat
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: [H]C(=O)c1ccc(CO)o1
• InChI: 1S/C6H6O3/c7-3-5-1-2-6(4-8)9-5/h1-3,8H,4H2
• InChI Key: NOEGNKMFWQHSLB-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

食品業界で広く普及している5-(ヒドロキシメチル)フルフラールは、糖を含有する食品を熱に曝すことで形成される有機化合物で、食品の品質指標として幅広く用いられています。また、酸変換による転化糖を含む食品の異物混入の指標にも用いられます。

アプリケーション

5-(ヒドロキシメチル)フルフラールは、M. isabellina型微生物に脂質を蓄積するリグノセルロース系バイオマスの同時加水分解産物中および発酵ブロス中の5-(ヒドロキシメチル)フルフラール含量を測定するための、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）分析の標準として使用されています。5-(ヒドロキシメチル)フルフラールは、酢およびフルーツジュースサンプル中の被検物質をクロマトグラフィー技術によって定量するための分析用標準品として使用される場合があります。

5-(ヒドロキシメチル)フルフラールは、M. isabellina型微生物に脂質を蓄積するリグノセルロース系バイオマスの同時加水分解産物中及び発酵ブロス中の5-(ヒドロキシメチル)フルフラール含量を測定するための、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）分析の標準として使用されています。

適切な計測手法に関するさらに詳しい情報につきましては、本製品′の試験成績書をご参照ください。さらにサポートが必要な場合は、テクニカルサービスまでお問い合わせください。

包装

底の開いたガラス瓶内容物は内部に挿入され接着された円錐部に入っています。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319
• 注意書き: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 174.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 79 °C - closed cup