W352403

3,5,5-トリメチルヘキサナール

≥95%, FG

• 別名: グリーンヘキサナール
• 化学式: (CH₃)₃CCH₂CH(CH₃)CH₂CHO
• CAS番号: 5435-64-3
• 分子量: 142.24
• FEMA番号: 3524
• EC Number: 226-603-0
• 欧州評議会番号: 10384
• MDL番号: MFCD00010441
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901761
• Flavis 番号: 5.116
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥95%
• 屈折率: n20/D 1.421 (lit.)
• bp: 67-68 °C/2.5 mmHg (lit.)
• 密度: 0.817 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: earthy
• SMILES記法: CC(CC=O)CC(C)(C)C
• InChI: 1S/C9H18O/c1-8(5-6-10)7-9(2,3)4/h6,8H,5,7H2,1-4H3
• InChI Key: WTPYRCJDOZVZON-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

3,5,5-トリメチルヘキサナールは、主に植物の根組織の揮発性アルデヒドを定量するための内部標準として使用される脂肪族アルデヒドです。

アプリケーション

• 白ワイン中の脂肪族アルデヒドの解析、発生、および潜在的な感覚的意義：Culleré ら（2011 年）は、白ワイン中の 3,5,5-トリメチルヘキサナールなどの脂肪族アルデヒドの存在と感覚的な影響について調査しました。この研究では、これらの化合物がワインのアロマと風味のプロファイルに寄与する役割に焦点を当て、食品化学と感覚科学におけるそれらの重要性を強調しています（Culleré et al., 2011）。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H226,H315,H317,H412
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353
• 危険有害性の分類: Aquatic Chronic 3 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 93.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 34 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter