W313726

2,6-ジメトキシフェノール

natural, ≥96%

• 別名: ピロガロール 1,3-ジメチルエーテル
• 化学式: (CH₃O)₂C₆H₃OH
• CAS番号: 91-10-1
• 分子量: 154.16
• FEMA番号: 3137
• Beilstein: 1526871
• EC Number: 202-041-1
• MDL番号: MFCD00064434
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901484
• Flavis 番号: 4.036
• NACRES: NA.21
• 官能: bacon; balsamic; smoky
• グレード: Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 認証: follows IFRA guidelines
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• グレード: Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: follows IFRA guidelines
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009
• アッセイ: ≥96%
• bp: 261 °C (lit.)
• mp: 50-57 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: bacon; balsamic; smoky
• SMILES記法: COc1cccc(OC)c1O
• InChI: 1S/C8H10O3/c1-10-6-4-3-5-7(11-2)8(6)9/h3-5,9H,1-2H3
• InChI Key: KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N
• 遺伝子情報: human ... GABRA1(2554)

詳細

詳細

2,6-Dimethoxyphenol (syringol) is a phenol with methoxy groups at the 2 and 6 positions. It is a highly versatile molecule with a woody, and smoky aroma used in foods like meat, soups, and seafood.

アプリケーション

2,6-Dimethoxyphenol is used as a flavoring agent in the food industry, particularly in smoked foods.

免責事項

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H302,H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 284.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 140 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves