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Merck
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安全性情報

W312401

Sigma-Aldrich

バニリルアセトン

≥96%, FG

別名:

ジンゲロン

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About This Item

化学式:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CH2CH2COCH3
CAS番号:
122-48-5
分子量:
194.23
FEMA番号:
3124
EC Number:
204-548-3
欧州評議会番号:
139
MDL番号:
MFCD00048232
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
24901474
Flavis 番号:
7.005
NACRES:
NA.21
官能:
ginger; woody; spicy; phenolic; sweet; vanilla
グレード:
FG
Fragrance grade
Halal
由来生物:
synthetic
認証:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
食物アレルゲン:
no known allergens
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由来生物

synthetic

品質水準

400

グレード

FG
Fragrance grade
Halal

認証

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

法規制遵守

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 184.1099

アッセイ

≥96%

屈折率

n20/D 1.541 (lit.)

bp

141 °C/0.5 mmHg (lit.)

mp

40-41 °C (lit.)

密度

1.14 g/mL at 25 °C (lit.)

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20:4 Lyso PI 1-arachidonoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phosphoinositol (ammonium salt), powder

850105P

20:4 Lyso PI

16:0 Lyso PI 1-palmitoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phosphoinositol (ammonium salt), powder

850102P

16:0 Lyso PI

18:0 Lyso PI 1-stearoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phosphoinositol (ammonium salt), powder

850104P

18:0 Lyso PI

13:0 Lyso PI 1-tridecanoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phospho-(1′-myo-inositol) (ammonium salt), powder

850101P

13:0 Lyso PI

form

powder

form

powder

form

powder

form

powder

packaging

pkg of 1 × 100 μg (with stopper and crimp cap (850105P-100ug)), pkg of 1 × 500 μg (with stopper and crimp cap (850105P-500ug))

packaging

pkg of 1 × 100 μg (with stopper and crimp cap (850102P-100ug)), pkg of 1 × 500 μg (with stopper and crimp cap (850102P-500ug))

packaging

pkg of 1 × 100 μg (with stopper and crimp cap (850104P-100ug)), pkg of 1 × 500 μg (with stopper and crimp cap (850104P-500ug))

packaging

pkg of 1 × 100 μg (with stopper and crimp cap (850101P-100ug)), pkg of 1 × 500 μg (with stopper and crimp cap (850101P-500ug))

storage temp.

−20°C

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−20°C

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−20°C

shipped in

dry ice

shipped in

dry ice

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dry ice

shipped in

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manufacturer/tradename

Avanti Research™ - A Croda Brand 850105P

manufacturer/tradename

Avanti Research™ - A Croda Brand 850102P

manufacturer/tradename

Avanti Research™ - A Croda Brand 850104P

manufacturer/tradename

Avanti Research™ - A Croda Brand 850101P

詳細

バニリルアセトンはショウガの香りを構成する重要な芳香成分の１つです。この化合物は薬理学的活性を持ち、ショウガの特徴である抗炎症、抗酸化、抗癌、抗放射線、抗菌性を発現させます。[1]

アプリケーション

バニリルアセトンは甘味と辛味があるため、食品産業における食品添加物として使用できます。[2]

生物化学的／生理学的作用

5%中、20 ppmで味覚を感じます。

その他情報

天然の存在:クランベリ-、ショウガ。

保管分類コード

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

引火点(°F)

235.4 °F - closed cup

引火点(℃)

113 °C - closed cup

個人用保護具 (PPE)

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

Jan Code

W312401-BULK:
W312401-1KG:4548173975207
W312401-100G:4548173975191
W312401-VAR:
W312401-SAMPLE:
W312401-250G:4548173975214

  • 規格書

    • 最新バージョンのいずれかを選択してください：

    試験成績書（COA）

    Lot/Batch Number
    MKCF9371
    MKCF6259
    MKCF2771
    MKCD4004
    MKBW0075V

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    650501

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    Sang Woon Chung et al.
    Journal of medicinal food, 12(2), 345-350 (2009-05-23)
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