W310727

バニリン

natural, ≥97%, FCC, FG

• 別名: 4-ヒドロキシ-3-メトキシベンズアルデヒド, バニリン・アルデヒド
• 化学式: 4-(HO)C₆H₃-3-(OCH₃)CHO
• CAS番号: 121-33-5
• 分子量: 152.15
• FEMA番号: 3107
• Beilstein: 472792
• EC Number: 204-465-2
• MDL番号: MFCD00006942
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901470
• Flavis 番号: 5.018
• NACRES: NA.21

特性

• グレード: FG; Halal; Kosher; natural
• 品質水準: 400
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 182.60; FDA 21 CFR 182.90
• 蒸気密度: 5.3 (vs air)
• 蒸気圧: >0.01 mmHg ( 25 °C)
• アッセイ: ≥97%
• フォーム: powder
• 環境により配慮した代替製品の特徴: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• bp: 170 °C/15 mmHg (lit.)
• mp: 81-83 °C (lit.)
• 溶解性: water: slightly soluble 10 g/L at 25 °C
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 環境により配慮した代替製品カテゴリ: Aligned
• 官能: creamy; sweet; vanilla
• SMILES記法: COc1cc(C=O)ccc1O
• InChI: 1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3
• InChI Key: MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N
• 遺伝子情報: rat ... Ar(24208)

詳細

詳細

バニリンは、バニラの風味に寄与する主な芳香成分です。バニラの鞘に天然に存在します。

メルクは、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）の4つのカテゴリーの1つに属するグリーン代替品をお客様にお届けできるよう最善の努力をします。本品は、グリーンケミストリーにおける「危険性の少ない化学合成」および「再生可能原料の利用」の原則に合致したバイオベースの製品です。

その他情報

米ぬかのフェルラ酸から製造

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H319
• 注意書き: P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 319.6 - 321.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 159.8 - 160.8 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves