W288101

ベンジリデンアセトン

≥98%, FG

• 別名: ベンザルアセトン, ベンジリデンアセトン, メチルスチリルケトン
• 化学式: C₆H₅CH=CHCOCH₃
• CAS番号: 122-57-6
• 分子量: 146.19
• FEMA番号: 2881
• Beilstein: 742047
• EC Number: 204-555-1
• 欧州評議会番号: 158
• MDL番号: MFCD00008779
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901370
• Flavis 番号: 7.024
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Halal; Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気圧: 0.01 mmHg ( 25 °C)
• アッセイ: ≥98%
• bp: 260-262 °C (lit.)
• mp: 39-42 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: anise; cinnamon; jam; balsamic; spicy; floral; sweet
• SMILES記法: [H]\C(=C(\[H])c1ccccc1)C(C)=O
• InChI: 1S/C10H10O/c1-9(11)7-8-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b8-7+
• InChI Key: BWHOZHOGCMHOBV-BQYQJAHWSA-N

詳細

詳細

Benzylideneacetone is used in the fragrance industry for its sweet pea-like odor. It is one of the major constituents of Monanthotaxis capea essential oil. Studies suggest that apart from skatole and androstenone, benzylideneacetone may also be one of the volatile compounds, which contributes to the development of boar taint in fat samples.

生物化学的／生理学的作用

5~10 ppmで味覚を感じます。

その他情報

天然の存在:大豆類、ヴァ-ジニア種葉タバコ。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H317
• 注意書き: P261 - P264 - P272 - P280 - P302 + P352 - P333 + P313
• 危険有害性の分類: Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 253.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 123 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves