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Merck
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資料

安全性情報

W248800

Sigma-Aldrich

フマル酸

FCC, FG

別名:

トランス-1,2-エチレンジカルボン酸, ボレチン酸, リケン酸

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About This Item

化学式:
HOOCCH=CHCOOH
CAS番号:
110-17-8
分子量:
116.07
FEMA番号:
2488
Beilstein:
605763
EC Number:
203-743-0
欧州評議会番号:
25
MDL番号:
MFCD00002700
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
24900967
Flavis 番号:
8.025
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

品質水準

400

グレード

FG
Halal
Kosher

法規制遵守

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.350
FDA 21 CFR 175.105

蒸気圧

1.7 mmHg ( 165 °C)

形状

powder or crystals

自己発火温度

1364 °F

expl. lim.

40 %

mp

298-300 °C (subl.) (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

官能

odorless

SMILES記法

OC(=O)\C=C\C(O)=O

InChI

1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+

InChI Key

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

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アプリケーション

フマル酸は、酸味があるため、食品産業で香味料として一般に使用されています。水溶性は低いです。フマル酸は、さまざまな食品への用途を拡大するため、湿潤剤であるスルホスクシン酸ジオクチルナトリウムとともに使用されています。

ピクトグラム

Exclamation mark
GHS07

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

H319

危険有害性の分類

Eye Irrit. 2

保管分類コード

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

引火点(°F)

523.4 °F

引火点(℃)

273 °C

個人用保護具 (PPE)

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

労働安全衛生法名称等を表示すべき危険物及び有害物

名称等を表示すべき危険物及び有害物

労働安全衛生法名称等を通知すべき危険物及び有害物

名称等を通知すべき危険物及び有害物

Jan Code

W248800-10KG:
W248800-SAMPLE:
W248800-25KG:
W248800-VAR-K:
W248800-10KG-K:
W248800-25KG-K:
W248800-1KG:
W248800-1KG-K:
W248800-BULK-K:
W248800-SAMPLE-K:

試験成績書（COA）

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