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Merck
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安全性情報

W229407

Sigma-Aldrich

シンナミルアルコール

≥98%, FG

別名:

3-フェニル-2-プロペン-1-オール

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About This Item

化学式:
C6H5CH=CHCH2OH
CAS番号:
104-54-1
分子量:
134.18
FEMA番号:
2294
Beilstein:
1903999
EC Number:
203-212-3
欧州評議会番号:
65
MDL番号:
MFCD00002921
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
24900958
Flavis 番号:
2.017
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

品質水準

400

グレード

FG
Halal
Kosher

認証

meets purity specifications of JECFA

法規制遵守

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

蒸気密度

4.6 (vs air)

蒸気圧

<0.01 mmHg ( 25 °C)

アッセイ

≥98%

bp

250 °C (lit.)

mp

30-33 °C (lit.)

密度

1.044 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

官能

floral; balsamic; sweet

SMILES記法

OC\C=C\c1ccccc1

InChI

1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4+

InChI Key

OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

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詳細

Cinnamyl alcohol is an α,β-unsaturated alcohol that can be used as a flavoring agent and a fragrance ingredient.

アプリケーション

Building block - Cinnamic alcohol is a building block for cinnamyl esters, via reaction with carboxylic acids or carboxylic acid derivatives. Some of the cinnamyl esters are used as fragrance components.

ピクトグラム

Exclamation markEnvironment
GHS07,GHS09

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

H302,H317,H411

危険有害性の分類

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Skin Sens. 1

保管分類コード

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

引火点(°F)

258.8 °F - closed cup

引火点(℃)

126 °C - closed cup

個人用保護具 (PPE)

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

Jan Code

W229407-25KG:
W229407-5KG:
W229407-BULK-K:
W229407-10KG:
W229407-1KG-K:
W229407-SAMPLE:
W229407-SAMPLE-K:
W229407-1KG:
W229407-5KG-K:
W229407-25KG-K:
W229407-VAR-K:
W229407-10KG-K:

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試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
STBK2526
STBJ6806
STBH2325
MKBX2302V
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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 601-602 (1997)
Laura Fitzpatrick et al.
Journal of oral pathology & medicine : official publication of the International Association of Oral Pathologists and the American Academy of Oral Pathology, 40(1), 10-13 (2010-10-26)
Food-associated allergies, especially to benzoates and cinnamon-related compounds, have been associated with orofacial granulomatosis and both standard and urticarial patch testing have been used to detect such allergies. Elimination diets have also been shown to be effective in some patients.
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Annals of botany, 107(8), 1377-1390 (2011-04-19)
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Chemical research in toxicology, 22(12), 1929-1937 (2009-11-17)
The metabolism of the potent carcinogen estragole was investigated in humans after consumption of fennel tea by analyses of its metabolites in blood plasma and urine. Stable isotope dilution assays based on LC-MS/MS detection revealed that 1'-hydroxylation of estragole happened
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BMC genomics, 16, 181-181 (2015-04-19)
Heat shock proteins (Hsps) are molecular chaperones that are involved in many normal cellular processes and stress responses, and heat shock factors (Hsfs) are the transcriptional activators of Hsps. Hsfs and Hsps are widely coordinated in various biological processes. Although
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