W371009

Methyl 3-nonenoate

≥96%, FG

• Sinonimo/i: Methyl non-3-enoate
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₄CH=CHCH₂CO₂CH₃
• Numero CAS: 13481-87-3
• Peso molecolare: 170.25
• Numero FEMA: 3710
• Numero CE: 236-786-9
• Numero MDL: MFCD00065419
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901853
• Numero Flavis: 9.298
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Saggio: ≥96%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.436 (lit.)
• Densità: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: green; fruity; pear
• Stringa SMILE: CCCCC\C=C\CC(=O)OC
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12-2/h7-8H,3-6,9H2,1-2H3/b8-7+; MTDCXFZGUVZRSQ-BQYQJAHWSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Natural occurence: Guava

Applicazioni

This interesting material has notes that make it an obvious choice for cucumber and melon flavors. Beyond that, however, it will also work in other fruits, like pear, guava, peach, and some mint flavors, especially spearmint. It might even be considered at very low levels for use in cheese flavors, especially those from goat and sheep′s milk.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 3-6ppm

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): 190.4 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 88 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)