Passa al contenuto
Merck
Tutte le immagini(1)

Key Documents

Altri documenti

W285706

Sigma-Aldrich

Phenethyl acetate

≥98%, FCC, FG

Sinonimo/i:

2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

Autenticatiper visualizzare i prezzi riservati alla tua organizzazione & contrattuali
Tutte le immagini(1)

About This Item

Formula condensata:
CH3COOCH2CH2C6H5
Numero CAS:
103-45-7
Peso molecolare:
164.20
Numero FEMA:
2857
Beilstein:
638179
Numero CE:
203-113-5
N° CoE:
221
Numero MDL:
MFCD00008720
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901346
Numero Flavis:
9.031
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Densità del vapore

5.67 (vs air)

Saggio

≥98%

Indice di rifrazione

n20/D 1.498 (lit.)

P. eboll.

238-239 °C (lit.)

Densità

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

honey; floral; rose; sweet

Stringa SMILE

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3
MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

Cerchi prodotti simili? Visita Guida al confronto tra prodotti

Categorie correlate

Descrizione generale

Phenethyl acetate is a volatile flavor compound reported to be found in Malaysian cocoa beans, cheddar cheese, wine, brandy, and other grape-derived alcoholic beverages.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 50 ppm

Altre note

Natural occurrence: Melon, pineapple, grape, brandy, Arctic bramble, olives and lettuce.

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

221.0 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

105 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves

Certificati d'analisi (COA)

Cerca il Certificati d'analisi (COA) digitando il numero di lotto/batch corrispondente. I numeri di lotto o di batch sono stampati sull'etichetta dei prodotti dopo la parola ‘Lotto’ o ‘Batch’.

Possiedi già questo prodotto?

I documenti relativi ai prodotti acquistati recentemente sono disponibili nell’Archivio dei documenti.

Visita l’Archivio dei documenti

I clienti hanno visto anche

Slide 1 of 6

1 of 6

cis-Jasmone stabilized

Sigma-Aldrich

W319600

cis-Jasmone

2-feniletanolo natural, ≥99%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W285811

2-feniletanolo

Acido fenilacetico ≥99%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W287806

Acido fenilacetico

Phenylacetaldehyde ≥95%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W287407

Phenylacetaldehyde

Isoamyl acetate natural, ≥97%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W205532

Isoamyl acetate

2-feniletanolo ≥99.0% (GC)

Sigma-Aldrich

77861

2-feniletanolo

Effect of increased yeast alcohol acetyltransferase activity on flavor profiles of wine and distillates.
Lilly M, et al.
Applied and Environmental Microbiology, 66(2), 744-753 (2000)
Characterization of aroma compounds responsible for the rosy/floral flavor in Cheddar cheese.
Carunchia Whetstine ME, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(8), 3126-3132 (2005)
Chia-Hung Kuo et al.
Journal of the science of food and agriculture, 92(10), 2141-2147 (2012-03-08)
2-Phenylethyl acetate (2-PEAc) is a highly valued natural volatile ester with a rose-like odour that is widely used to add scent or flavour to cosmetics, soaps, foods and drinks. In this study, 2-PEAc was synthesised enzymatically by transesterification of vinyl
Y Xu et al.
Journal of industrial microbiology & biotechnology, 33(3), 192-196 (2005-11-18)
The effect of pure and mixed fermentation by Saccharomyces cerevisiae and Hanseniaspora valbyensis on the formation of major volatile components in cider was investigated. When the interaction between yeast strains of S. cerevisiae and H. valbyensis was studied, it was
Philipp Adler et al.
Enzyme and microbial technology, 48(3), 285-292 (2011-11-25)
An unstructured model for an integrated fermentation/membrane extraction process for the production of the aroma compounds 2-phenylethanol and 2-phenylethylacetate by Kluyveromyces marxianus CBS 600 was developed. The extent to which this model, based only on data from the conventional fermentation
Visualizza tutti i documenti correlati

Il team dei nostri ricercatori vanta grande esperienza in tutte le aree della ricerca quali Life Science, scienza dei materiali, sintesi chimica, cromatografia, discipline analitiche, ecc..

Contatta l'Assistenza Tecnica.