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Merck

W353604

Sigma-Aldrich

Dimethyl disulfide

≥98%, FG

Sinónimos:

DMDS, Methyl disulfide

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3SSCH3
Número de CAS:
Peso molecular:
94.20
Número de FEMA:
3536
Beilstein:
1730824
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
2175
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
12.026
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

densidad de vapor

3.24 (vs air)

presión de vapor

22 mmHg ( 20 °C)

Análisis

≥98%

temp. de autoignición

>572 °F

lim. expl.

16 %

índice de refracción

n20/D 1.525 (lit.)

bp

109 °C (lit.)

mp

−85 °C (lit.)

densidad

1.046 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

cabbage; onion; vegetable; sulfurous

cadena SMILES

CSSC

InChI

1S/C2H6S2/c1-3-4-2/h1-2H3

Clave InChI

WQOXQRCZOLPYPM-UHFFFAOYSA-N

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Aplicación


  • GC-IMS-Based Volatile Characteristic Analysis of Hypsizygus marmoreus Dried by Different Methods.: Dimethyl disulfide is used to enhance the aroma of some fresh seafood to, this shows that it can be used to optimize flavor (Lai et al., 2024).

Palabra de señalización

Danger

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 1 Inhalation - STOT SE 3

Órganos de actuación

Central nervous system, Upper respiratory tract

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

59.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

15 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Gabrielle A Nevitt
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Chemphyschem : a European journal of chemical physics and physical chemistry, 12(14), 2596-2603 (2011-11-02)
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Archives of toxicology, 67(2), 104-106 (1993-01-01)
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Journal of dental research, 83(1), 81-85 (2003-12-24)
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