W272000

Methyl 3-(methylthio)propionate

≥98%, FG

• Sinónimos: Methyl 3-(methylmercapto)propionate
• Fórmula lineal: CH₃SCH₂CH₂COOCH₃
• Número de CAS: 13532-18-8
• Peso molecular: 134.20
• Número de FEMA: 2720
• Beilstein: 1745077
• Número CE: 236-883-6
• nº del Consejo Europeo: 428
• Número MDL: MFCD00008565
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901286
• Número Flavis: 12.002
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: garlic; onion; vegetable; sulfurous; tomato
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• origen biológico: synthetic
• Agency: (EU Regulation 1223/2009); (follows IFRA guidelines); meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: (EU Regulation 1223/2009); (follows IFRA guidelines); meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Ensayo: ≥98%
• índice de refracción: n20/D 1.465 (lit.)
• bp: 74-75 °C/13 mmHg (lit.)
• densidad: 1.077 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: garlic; onion; vegetable; sulfurous; tomato
• cadena SMILES: COC(=O)CCSC
• InChI: 1S/C5H10O2S/c1-7-5(6)3-4-8-2/h3-4H2,1-2H3
• Clave InChI: DMMJVMYCBULSIS-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Methyl 3-(methylthio)propionate is a sulfur-containing flavor compound found in pineapple, muskmelon and strawberries.

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 161.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 72 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)