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W334308

Sigma-Aldrich

Ethyl 3-(methylthio)propionate

≥99%, FCC, FG

Sinónimos:

Ethyl 3-(methyl thio) propanoate, Ethyl methyl mercaptopropionate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3SCH2CH2CO2C2H5
Número de CAS:
13327-56-5
Peso molecular:
148.22
Número de FEMA:
3343
Número CE:
236-370-7
nº del Consejo Europeo:
11476
Número MDL:
MFCD00039900
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901653
Número Flavis:
12.053
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
fruity; pineapple; sulfurous
grado:
FG
Halal
Kosher
origen biológico:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Ensayo

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.46 (lit.)

bp

197 °C (lit.)

densidad

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

fruity; pineapple; sulfurous

cadena SMILES

CCOC(=O)CCSC

InChI

1S/C6H12O2S/c1-3-8-6(7)4-5-9-2/h3-5H2,1-2H3

Clave InChI

YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

Categorías relacionadas

Aplicación


  • Identification of new strawberry sulfur volatiles and changes during maturation.: Du et al. explore sulfur volatiles in strawberries, noting the presence of ethyl 3-(methylthio)propionate among new compounds discovered. The study provides insights into how these volatiles evolve during fruit maturation, impacting flavor and aroma profiles (Du et al., 2011).

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

177.8 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

81 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBM6796
SHBM0418
SHBL5211
MKCH7396
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