W292303

Propianaldehído

≥97%, FG

• Sinónimos: Propanal
• Fórmula lineal: CH₃CH₂CHO
• Número de CAS: 123-38-6
• Peso molecular: 58.08
• Número de FEMA: 2923
• Beilstein: 506010
• Número CE: 204-623-0
• nº del Consejo Europeo: 90
• Número MDL: MFCD00007020
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901394
• Número Flavis: 5.002
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• origen biológico: synthetic
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• densidad de vapor: 2 (vs air)
• presión de vapor: 18.77 psi ( 55 °C); 4.89 psi ( 20 °C)
• Ensayo: ≥97%
• Formulario: liquid
• temp. de autoignición: 404 °F
• lim. expl.: 17 %, 26 °F; 2.6 %, 31 °F
• índice de refracción: n20/D 1.362 (lit.)
• bp: 46-50 °C (lit.)
• mp: −81 °C (lit.)
• densidad: 0.805 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: chocolate; cocoa; nutty; whiskey; wine-like
• temp. de almacenamiento: 2-8°C
• cadena SMILES: [H]C(=O)CC
• InChI: 1S/C3H6O/c1-2-3-4/h3H,2H2,1H3
• Clave InChI: NBBJYMSMWIIQGU-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Aparición en la naturaleza: Manzana, plátano, queso azul, coliflor, cerdo cocido, brandy de uva, patatas fritas, saque, té, güisqui y vino.

El propionaldehído es un constituyente volátil fundamental de las manzanas Granny Smith, las cebollas y el jengibre.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Se nota el sabor a 5-10 ppm

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02,GHS05,GHS07
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H225,H302 + H332,H315,H318,H335
• Consejos de prudencia: P210 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): -22.0 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): -30 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves