Saltar al contenido
Merck
Todas las fotos(1)

Key Documents

View All Documentation

W280305

Sigma-Aldrich

3-Octanone

≥98%, FG

Sinónimos:

Ethyl amyl ketone, Ethyl pentyl ketone

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Todas las fotos(1)

About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4COC2H5
Número de CAS:
106-68-3
Peso molecular:
128.21
Número de FEMA:
2803
Beilstein:
1700021
Número CE:
203-423-0
nº del Consejo Europeo:
2042
Número MDL:
MFCD00009515
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901182
Número Flavis:
7.062
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Análisis

≥98%

índice de refracción

n20/D 1.415 (lit.)

bp

167-168 °C (lit.)

densidad

0.822 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

cheese; green; mushroom; musty; vegetable; earthy

cadena SMILES

CCCCCC(=O)CC

InChI

1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3

Clave InChI

RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

Descripción general

3-Octanone occurs naturally in mushrooms. It is also is one of the key volatiles produced by fungi such as Aspergillus, Fusarium and Penicillium.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 10 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Banana, blueberry, thyme, mushroom, rosemary and hyssop.

Pictogramas

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H226,H315

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

123.8 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

51 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
STBK2544
STBK0028
SHBL7755
STBJ3588
STBJ3587

¿No ve la versión correcta?

Si necesita una versión concreta, puede buscar un certificado específico por el número de lote.

Busque por un COA

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Fungal volatiles as indicators of food and feeds spoilage.
Schnurer J, et al.
Fungal genetics and biology : FG & B, 27(2-3), 209-217 (1999)
Volatile flavour components of some edible mushrooms (Basidiomycetes).
Venkateshwarlu G, et al.
Flavour and Fragrance Journal, 14(3), 191-194 (1999)
Mushroom flavor.
Maga JA.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 29(1), 1-4 (1981)
D Tuma et al.
International journal of food microbiology, 8(2), 103-119 (1989-05-01)
Western hard red spring wheat, stored at 20 and 25% moisture contents for 10 months during 1985-86, was monitored for biotic and abiotic variables in 10 unheated bins in Winnipeg, Manitoba. The major odor volatiles identified were 3-methyl-1-butanol, 3-octanone and
Martin J Schnermann et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 107(14), 6158-6163 (2010-03-25)
Golgi-modifying properties of the spongian diterpene macfarlandin E (MacE) and a synthetic analog, t-Bu-MacE, containing its 2,7-dioxabicyclo[3.2.1]octan-3-one moiety are reported. Natural product screening efforts identified MacE as inducing a novel morphological change in Golgi structure defined by ribbon fragmentation with
Ver todos los artículos relacionados

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico