W283207

Palmitic acid

≥98%, FCC, FG

• Sinónimos: 1-Pentadecanecarboxylic acid, C16:0, Cetylic acid, Hexadecanoic acid, NSC 5030, PamOH
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₁₄COOH
• Número de CAS: 57-10-3
• Peso molecular: 256.42
• Número de FEMA: 2832
• Beilstein: 607489
• Número CE: 200-312-9
• nº del Consejo Europeo: 14
• Número MDL: MFCD00002747
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901339
• Número Flavis: 8.014
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: palm oil
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.860; FDA 21 CFR 173.340
• presión de vapor: 10 mmHg ( 210 °C)
• Análisis: ≥98%
• formulario: solid
• bp: 271.5 °C/100 mmHg (lit.)
• mp: 61-62.5 °C (lit.)
• solubilidad: water: 0.00005 g/L at 20 °C
• densidad: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• trazas de catión: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.1 ppm
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: faint; fatty
• cadena SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
• Clave InChI: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
• Información sobre el gen: human ... FABP2(2169) , FABP3(2170) , FABP4(2167) , FABP5(2171)

Descripción

Descripción general

Palmitic acid is the main constituent of human milk fatty acids. It is also found in acerola fruit, sea weeds and air-dried fruit of Cornus officinalis.

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): nwg
• Punto de inflamabilidad (°F): 235.4 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 113 °C
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves