W303518

Stearic acid

≥95%, FCC, FG

• Sinónimos: 1-Heptadecanecarboxylic acid, C18:0, Cetylacetic acid, NSC 25956, NSC 261168, Octadecanoic acid, Stearophanic acid
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₁₆COOH
• Número de CAS: 57-11-4
• Peso molecular: 284.48
• Número de FEMA: 3035
• Beilstein: 608585
• Número CE: 200-313-4
• nº del Consejo Europeo: 15
• Número MDL: MFCD00002752
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901439
• Número Flavis: 8.015
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: palm oil
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.615; FDA 21 CFR 172.860
• presión de vapor: 1 mmHg ( 173.7 °C)
• Análisis: ≥95%
• formulario: flakes; powder or solid
• bp: 361 °C (lit.)
• mp: 67-72 °C (lit.)
• densidad: 0.845 g/cm³
• trazas de catión: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤2 ppm
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: odorless
• cadena SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20)
• Clave InChI: QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Stearic acid is a saturated fatty acid found in high quantity in animal fat. It is also found in cottonseed oil, pumpkin seed oil, grape seed oil and also in pomegranate seeds. Stearic acid plays an important role as an emulsifier in the cosmetic industry.

Aplicación

• Effects of glycyrrhiza polysaccharides on growth performance, meat quality, serum parameters and growth/meat quality-related gene expression in broilers.: This study explored the impact of glycyrrhiza polysaccharides on broiler chickens, noting changes in serum levels of stearic acid, which could influence meat quality and overall health. (Li et al., 2024).

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): nwg
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves