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Merck

W209902

Sigma-Aldrich

Anisylalkohol

≥98%, FCC, FG

Synonym(e):

4-Methoxybenzylalkohol, p-Anisalkohol, Anisalkohol

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3OC6H4CH2OH
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
138.16
FEMA-Nummer:
2099
Beilstein:
636654
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
66
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
2.128
NACRES:
NA.21
Organoleptisch:
floral; sweet; vanilla
Qualität:
FG
Halal
Kosher
Biologische Quelle:
synthetic
Agentur:
meets purity specifications of JECFA
Nahrungsmittelallergen:
no known allergens

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Assay

≥98%

Brechungsindex

n20/D 1.544 (lit.)

bp

259 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

22-25 °C (lit.)

Dichte

1.113 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

floral; sweet; vanilla

SMILES String

COc1ccc(CO)cc1

InChI

1S/C8H10O2/c1-10-8-4-2-7(6-9)3-5-8/h2-5,9H,6H2,1H3

InChIKey

MSHFRERJPWKJFX-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Anisalkohol ist eine flüchtige aromatische Verbindung, die in Vanilleextrakten und Anisöl enthalten ist. Er wird als Geschmacksmittel und Aromazutat verwendet.

Anwendung


  • De Novo Biosynthesis of Anisyl Alcohol and Anisyl Acetate in Engineered Escherichia coli.: Diese Studie untersucht die Biosynthese von Anisylalkohol und Anisylacetat in genetisch modifizierten E. coli und unterstreicht das Potenzial für eine nachhaltige Produktion dieser Verbindungen. Die gentechnisch veränderten Bakterien zeigten eine effiziente Umwandlung von Substraten, was neue Möglichkeiten für biotechnologische Anwendungen in der Aroma- und Duftstoffindustrie eröffnet (Pan et al., 2023).

  • Aryl-alcohol Oxidase Involved in Lignin Degradation: A Mechanistic Study Based on Steady and Pre-steady State Kinetics and Primary and Solvent Isotope Effects with Two Alcohol Substrates.: Im Rahmen dieser Forschungsarbeit wird die Rolle von Aryl-Alkoholoxidase beim Ligninabbau untersucht. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Kinetik des Enzyms und seiner Wechselwirkung mit Anisylalkohol. Die Ergebnisse liefern Einblicke in den biologischen Abbau von Lignin, was für die Biokraftstoffproduktion entscheidend ist (Ferreira et al., 2009).

  • First Evidence of Catalytic Mediation by Phenolic Compounds in the Laccase-induced Oxidation of Lignin Models.: In dieser Arbeit wird der erste Nachweis für phenolische Verbindungen erbracht, die die Laccase-katalysierte Oxidation von Ligninmodellen, einschließlich Anisylalkohol, vermitteln. Die Studie fördert das Verständnis der Ligninverwertung, die für die Entwicklung nachhaltiger Bioraffinerien wichtig ist (d′Acunzo und Galli, 2003).

Piktogramme

Exclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

235.4 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

113 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 9-9 (1997)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 36-36 (1971)
Fragrance material review on anisyl alcohol
Scognamiglio J, et al.
Food And Chemical Toxicology, 50, S134-S139 (2012)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 9-9 (1997)

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