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W316202

Sigma-Aldrich

Furfuryl thioacetate

≥98%, FG

Sinonimo/i:

S-Furfuryl thioacetate

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C7H8O2S
Numero CAS:
Peso molecolare:
156.20
Numero FEMA:
3162
Numero CE:
N° CoE:
2250
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero Flavis:
13.033
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

Grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agenzia

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA

Saggio

≥98%

Indice di rifrazione

n20/D 1.526 (lit.)

P. eboll.

90-92 °C/12 mmHg (lit.)

Densità

1.171 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Allergene in fragranze

no known allergens

Organolettico

burnt; coffee; roasted; sulfurous

Stringa SMILE

CC(SCC1=CC=CO1)=O

InChI

1S/C7H8O2S/c1-6(8)10-5-7-3-2-4-9-7/h2-4H,5H2,1H3
LQOUTUIIYXYBQW-UHFFFAOYSA-N

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Categorie correlate

Descrizione generale

Furfuryl thioacetate is a sulfur-containing flavor compound mainly found in coffee.

Pittogrammi

Exclamation mark

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

Classi di pericolo

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organi bersaglio

Respiratory system

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

199.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

93 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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New developments in coffee aroma research.
Flament Y.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 15(1), 15-23 (1967)
Precursors of sulfur?containing flavor compounds
Schutte L & Teranishi R
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 4(4), 457-505 (1974)

Articoli

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