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W288101

Sigma-Aldrich

Benzylideneacetone

≥98%, FG

Sinonimo/i:

Benzalacetone, 4-Phenylbut-3-en-2-one, Benzylideneacetone, Methyl styryl ketone

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About This Item

Formula condensata:
C6H5CH=CHCOCH3
Numero CAS:
122-57-6
Peso molecolare:
146.19
Numero FEMA:
2881
Beilstein:
742047
Numero CE:
204-555-1
N° CoE:
158
Numero MDL:
MFCD00008779
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901370
Numero Flavis:
7.024
NACRES:
NA.21
Organolettico:
anise; cinnamon; jam; balsamic; spicy; floral; sweet
Grado:
FG
Halal
Kosher
Origine biologica:
synthetic
agenzia:
meets purity specifications of JECFA
Allergene alimentare:
no known allergens

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

Tensione di vapore

0.01 mmHg ( 25 °C)

Saggio

≥98%

P. ebollizione

260-262 °C (lit.)

Punto di fusione

39-42 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

anise; cinnamon; jam; balsamic; spicy; floral; sweet

Stringa SMILE

[H]\C(=C(\[H])c1ccccc1)C(C)=O

InChI

1S/C10H10O/c1-9(11)7-8-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b8-7+
BWHOZHOGCMHOBV-BQYQJAHWSA-N

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Descrizione generale

Benzylideneacetone is used in the fragrance industry for its sweet pea-like odor. It is one of the major constituents of Monanthotaxis capea essential oil. Studies suggest that apart from skatole and androstenone, benzylideneacetone may also be one of the volatile compounds, which contributes to the development of boar taint in fat samples.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 5-10 ppm

Altre note

Natural occurrence: Soybeans and Virginia tobacco.

Pittogrammi

Exclamation mark
GHS07

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

H315,H317

Classi di pericolo

Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

253.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

123 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
SHBN1692
SHBL8407
SHBL8255
MKCJ2630
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