110051

5-Ethyl-2-methylpyridine

≥96%

• Sinonimo/i: 5-Ethyl-2-picoline, NSC 1984
• Formula empirica (notazione di Hill): C₈H₁₁N
• Numero CAS: 104-90-5
• Peso molecolare: 121.18
• Beilstein: 109269
• Numero CE: 203-250-0
• Numero MDL: MFCD00006344
• Codice UNSPSC: 12352100
• ID PubChem: 24846954
• NACRES: NA.22

Proprietà

• Densità del vapore: 4.2 (vs air)
• Saggio: ≥96%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.497 (lit.)
• P. eboll.: 178 °C (lit.)
• Densità: 0.919 g/mL at 25 °C (lit.)
• Stringa SMILE: CCc1ccc(C)nc1
• InChI: 1S/C8H11N/c1-3-8-5-4-7(2)9-6-8/h4-6H,3H2,1-2H3; NTSLROIKFLNUIJ-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

5-Ethyl-2-methylpyridine is one of the components that contribute to the nutty, roasted aroma in the Parmigiano-Reggiano cheese.

Applicazioni

5-Ethyl-2-methylpyridine, associated with Maillard reaction chemistry and sugar thermal degradation processes, has been used to study the nanogram adsorption for SPME headspace and liquid sampling.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS06,GHS05
• Avvertenze: Danger
• Indicazioni di pericolo: H302,H311,H314
• Consigli di prudenza: P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P361 + P364
• Classi di pericolo: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Codice della classe di stoccaggio: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1